Преимущества фуршетной посуды

Много разных мнений гуляет на просторах интернета, кто-то считает, что использовать обычную столовую посуду практичнее, кто-то считает что выгоднее использовать одноразовую столовую посуду при планировании мероприятия. Давайте попробуем разобрать все стороны "ЗА" и "ПРОТИВ".

Конечно же, чтобы привести такие примеры нужны примерные расчеты мероприятия, речь идет же о празднике и выборе вариантов посуды для него.

Если мы говорим о мероприятии типа банкет или фуршет, скажем на 40 человек, с применением обычной посуды нам понадобиться как минимум более 120 тарелок, из расчета одного горячего блюда на человека, одного холодного, а так же тарелку с закусками. В среднем по ценам на проведение таких мероприятий из расчета одного гостя колеблется от 2000 до 4000 рублей в среднем в зависимости от уровня заведения, меню и других факторов, которые мы не будем рассматривать в этой статье. Откуда берется такая цена, ведь стоимость самой еды даже с учетом наценки составляет из этой суммы не более 50-60%. Ответ прост, это издержки заведения на покупку, хранения, уход за посудой. По сути заведение закупило много посуды разово, потратив достаточно большую сумму денежных средств, часть посуды поддается бою и попросту разбивается.

Практически в любом заведении в счет уже включены риски по бою посуды во время мероприятия или на кухне во время приготовления.

Что касается хранения это специальные шкафы, в которых заведении нужно хранить более 400 предметов гарнитура (это тарелки, чашки, стаканы, вилки, ложки и тд.). В некоторых заведениях такие наборы достигают нескольких тысяч, особенно когда речь идет о мероприятии на пол тысячи человек.

Издержки посуды — это мытье посуды после мероприятия. Тут конечно равным фуршетной посуде попросту нет. Низкая стоимость и практичность, а обычную посуду помимо хранения, приобретения, нужно еще и мыть, представьте себе сколько нужно средства для мытья посуды к примеру на 300 единиц после праздника? Как минимум это 1-2 литра средства для мытья, или еще больше средства если данная посуда моется в посудомоечной машине. Издержки в данном случае только в минус столовой посуде.

Рассмотрим тот же вариант с фуршетной посудой. Даже если рассматривать фуршет на 40 человек. Учитывая множество блюд и их количество, Вам потребуется порядка 1000 единиц разных форм. При средней цене 5 рублей за единицу, весь стол можно накрыть формами менее чем за 5000 рублей включая доставку и любую форму оплаты.

Фуршетная посуда в данном случае окажется выгоднее не только по стоимости, но и стоимости самого мероприятия. Как мы уже выяснили что средняя цена на человека при проведении мероприятия типа банкет составляет от 2000 до 4000 рублей, то стоимость приготовления фуршета, который не уступит банкету с учетом фуршетных форм и разнообразия блюд составит максимум 2000 рублей на человека, а в среднем будет 1500 рублей на человека. И фуршет не говорит нам о том, что на столе не будет горячих закусок, наоборот благодаря разнообразию блюд и небольшим персональным порциям, гости смогут провести время комфортно, не накладывая ложками салат по тарелкам, а будут брать уже готовые порции.

Что касается заведений, которые проводят такие мероприятия, им конечно же выгоднее организовывать фуршет, это экономия на посуде, времени работы персонала, скорости уборки, отсутствия мойки, а значит и ее средств. Очевидно выбор за фуршетной посудой. Если Вы хотите купить качественную фуршетную посуду без запаха из безопасных материалов, перейдите в каталог фуршщетной посуды.