Пленка пищевая

Пищевая пленка производится из полиэтилена и ПВХ, первая разновидность распространена шире (UNITA). Она хорошо прилипает к посуде, предохраняет продукты от пыли, насекомых, мусора, высыхания, не прилипая к ним.

При фасовке, хранении и перевозке используется так же материал из ПВХ (Нова Ролл). Основным преимуществом считается способность растянуться, обеспечивающую фиксацию отдельных единиц продукта в большой упаковке. Пищевая пленка из ПВХ подходит так же для продажи готовых к потреблению продуктов. Их удобно переносить/перевозить, так как этот материал предотвращает проникновение посторонних запахов.

Классификация пленки для продуктов питания

Кроме сырья, использованного для изготовления, материал различают по способу упаковки (ручная, машинная), степени эластичности, толщине, размеру втулки, расцветке. Пленка для упаковки вручную растягивается на 70-100%, машинная до 300%, при этом прочность и устойчивость к механическим повреждениям, в том числе проколам, не снижается. Пленка для продуктов бывает прозрачная, цветная (однотонная), с рисунком. В ручную пакуют продукты и лотки небольших размеров, в машинную большие ящики перед укладкой на хранение и транспортировкой.

Эксплуатационные характеристики пищевой плёнки

• отсутствие запаха;
• неизменность качеств при минусовых и высоких температурах, что позволяет использовать в морозильных камерах и микроволновках;
• стопроцентная герметичность материала из полиэтилена (продукты защищены от вредоносных микроорганизмов и влаги, длительное время сохраняются свежими);
• устойчивость к щелочной и кислой среде.

Что пакуют в пищевую плёнку

• зелень, овощи, фрукты;
• замороженную морепродукты, мясо;
• полуфабрикаты;
• готовые продукты;
• колбасу, сыр;
• хлеб, кондитерскую продукцию.

При выборе этого материала необходимо учесть

• диаметр и вес рулона;
• толщину (самая тонкая подходит для хлеба, смешивание запахов предотвращается при толщине 6 мкм, для транспортировки плотность должна быть максимальная);
• цвет (бесцветный материал используется чаще, ящики можно упаковать в цветную);
• производителя;
• цену.

Важно учесть, что пленка из ПВХ пропускает воздух и пар, поэтому подходит для упаковки горячих продуктов.

Случается, что у нас этот материал покупают магазины, торгующие стройматериалами, и мебельные фабрики, так как он дешевле строительного. В быту чаще всего эта пленка используется при хранении продуктов в холодильниках. Вне холодильников она защищает от мух и пыли.